更新時間：2022-04-27
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酒石黃 | 1934-21-0
其他中文名稱 ： 肼黃；食用檸檬黃；酸性黃23；1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽；食用色素5號；他特秦
英文名稱 ： Tartrazine
C A S ： 1934-21-0
分子式：C16H9N4Na3O9S2
分子量：534.36
保 存 ： RT
級 別 ： BS
含 量 ： ≥85.0%
重金屬 ： ≤40ppm
砷 ： ≤3ppm
鉛 ： ≤10ppm
性 狀 ： 橙粉末。21℃時的溶解度為：水11.8%，10%的乙醇9%，50%的乙醇3%，溶于甘油，丙二醇，不溶于油脂，屬偶氮型酸性染料，耐熱性，耐酸性，耐光性，耐鹽性均好，在檸檬酸及酒石酸等溶液中很安定。耐氧化性較差，遇堿稍變紅，還原時褪色。熔點：300℃。
用 途 ： 生化研究。生物染色用。沉淀滴定的吸附指 示劑，如用于銀鹽滴定氯和碘離 子，也用作氧化還原指示劑。制造照相鏡頭濾片。
安全術語 ： S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。
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